稻乡饮食文化博物馆

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稻乡饮食文化博物馆位于中国香港新界沙田火炭禾穗街15-29号9楼,是一所私人博物馆,由稻香集团营运。
稻乡饮食文化博物馆不收入场费,只接受团体预约参观。
中文名称
稻乡饮食文化博物馆
类    别
私人博物馆
地    点
香港
成立时间
2002年

稻乡饮食文化博物馆发展历史

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稻乡饮食文化博物馆原称人类饮食博物馆,由罗金成及其友人合资创办,原址位于粉岭安乐邨乐天街1号,在2002年7月至2005年9月间营运。
2005年10月该馆得到稻香集团注资接办,更名为稻乡人类饮食博物馆重新装修开放。

稻乡饮食文化博物馆建筑布局

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2005年前,博物馆楼分两层,面积约7,900平方呎,展示各国的饮食文化,包括世界各地的食具、器皿、香料等。该馆曾举办各种饮食活动,如法式田园烧烤、围村盆菜、花茶、水饺等试食活动,并有专人导赏。当时人类饮食博物馆只于星期日及假期开放。
2005年10月后,下层展览包括容器及煮食用具展品、中西调味料、茶与咖啡种类及用具介绍,另有中西式婚宴区、小卖部及工作,上层则设有模拟旧式酒楼实景场地的港式酒楼文化区,稻香集团的历史及演变,展示1950至60年代的香港茶楼文化,并将1977年举办满汉全席的菜肴重演。
2008年7月,博物馆迁往火炭新址重新开幕,并更名为稻乡饮食文化博物馆。新馆址占地约5,000平方呎,分为稻米区、匙筷区、香料区、大自然区及世界奇趣区等五个展区。
词条标签:
组织机构 景点 建筑 博物馆