芋头香鸭煲

编辑:缀连网互动百科 时间:2020-06-02 02:31:17
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芋头香鸭煲是由芋头、烧为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
芋头香鸭煲
主要食材
芋头
分    类
家常菜
口    味
咸鲜

芋头香鸭煲所需食材

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1只
芋头香鸭煲 芋头香鸭煲
,去骨切块,芋头700克,去皮切块,青葱3条,去尾切丝,汁料:份量只供参考,老抽1茶匙,生抽1茶匙

芋头香鸭煲制作方法

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1.先将鸭骨用400毫升水快火煲15分钟,同时间,快火下油(约3汤匙)起锅,将芋头炒至两面微黄,盛起备用。
2.鸭汤去掉所有骨头,下芋头,再加水至刚盖过芋头,中火盖盖炖15分钟或至软,再加入汁料搅匀调好味,铺上鸭/鹅肉盖盖炖5分钟,熄火加入葱丝盖盖焖2分钟即成。

芋头香鸭煲食用须知

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芋头又叫芋艿,芋头的功效:开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,芋头的作用:治胃痛、痢疾、慢性肾炎,芋头的营养价值丰富,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,芋头食用禁忌:有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
"鸭肉"功效:
鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。
词条标签:
食品 菜品